У Полтаві розпочався гастрономічний фестиваль «Полтавська галушка». У перший день заходу охочі могли скуштувати галушки за різними рецептами та повчитися їх виготовляти. Також подивитися на виступи українських та закордонних пісенних колективів.

Десятки видів галушок, майстер-класи, фотозони та концерти. У Полтаві на Соборному майдані розпочався фестиваль «Полтавська галушка». Свою майстерність з приготування цієї страви демонструють кухарі з різних регіонів області.

"Любити цю справу треба, коли робиш з любов’ю та насолодою все вийде. У старину, коли моя бабуся робила галушки, то тоді ж не робили з начинками. Їх просто варили у воді, клали туди якусь засмажку. І зараз ми виделками їмо. А тато ходив у садок і вирізав такі шпички з дерева, може, з вишні чи з яблуні, і отак насипали в тарілочку, нанизували і їли", - каже учасниця фестивалю з Опішні Катерина Піщаленко.

Окрім класичних рецептів галушок, тут представляють і осучаснені.

"Один вид – це зроблені на соку із укропу, інші з гарбузовим пюре, були ще гречано-пшеничні, але вже закінчилися, і класичні пшеничні. Соуси різні – сметанний, грибний та м’ясний", - розповідає учасниця фестивалю Анжела Бородай.

"Вері гуд..дуже добре, смачно, мені подобається. Дуже привітні люди, мені сильно сподобався виступ танцювальний на сцені", - ділиться враженнями студентка з Індії Упасона.

На фестивалі охочі могли і повчитися ліпити галушки. Також на заході – локації із крафтовими та гончарними виробами, а ще – з приготування інших страв.

За словами організаторки фестивалю Лариси Семеняги, окрім кухарів із Полтавщини, долучилися до заходу і з Вірменії та Грузії.

"Галушки представлені рестораторами, людьми, що працюють у кафе і займаються виготовленням полтавської галушки. Видів галушок у нас багато: солодкі, солоні овочеві, усілякі будуть. Але цьогоріч ми започаткували ще дві нові – це дитяча галушка та студентська галушка", - каже організаторка фестивалю Лариса Семеняга.

Фестиваль триватиме два дні. Його проводять вже втретє. Минулоріч через пандемію коронавірусу захід скасували.